Emil faster 20 timer om dagen – spiser 4500 kcal på få timer

Først tager han en skive ost, putter et lag tandsmør ovenpå, og så folder han osten på midten. 

Folk ser måbende til, når Emil Ingerslev fylder sin tallerken med det, han kalder ”voksenostehaps”. Én af aarhusianerens mange særprægede spisevaner.

- "Puha, det må godt nok smage dårligt", siger folk altid. Men det er en lækkerbisken, siger Emil Ingerslev til TV2 Østjylland.

For hans livsstil adskiller sig fra de fleste andres. I over fire år har Emil fastet i størstedelen af døgnets 24 timer, men formår alligevel at få 4000-5000 kalorier dagligt.

- Jeg er bestemt ikke fedtforskrækket. Jeg er nærmere fedtentusiast. Jeg spiser rå mængder af smør, fløde, og olier. Jeg spiser også gerne fedtkanter fra kød, siger Emil.

Spiser samme kæmpe måltid

Den 38-årige softwareudvikler fra Skødstrup uden for Aarhus er gift, far til fire og løber hver eneste dag året rundt. 

De seneste fire år har han samlet løbet mere end 40.000 kilometer, hvilket svarer til en tur rundt om jorden. Han faster fra klokken 21 om aftenen til klokken 17 om eftermiddagen, hvor han får sit første måltid.

Agurk. Spidskål. Blåbær. Nødder. Fed ost. Fed dressing. Masser af det. Det giver en stor salat med omkring 2500 kalorier.

- Min livret er min aftensmad. Det er noget af det, jeg allerbedst kan lide. Og måden, jeg spiser på, gør, at jeg glæder mig til det og nyder at sætte mig og spise det, siger han.

De sidste kalorier kommer blandt andet fra knækbrødsmadder med smør, et centimetertykt lagt peanutbutter, salt og mørk chokolade.

Trods sit høje aktivitetsniveau spiser Emil ikke ting som brød, pasta eller andre kulhydratholdige ting. Det handler dog ikke om, at han ikke kan lide det.

- Jeg har svært ved at styre det, siger Emil.

Der er undtagelser

Hvis ultraløberen først begynder, kan han have svært ved at stoppe igen. Og det gælder både med pasta og Haribo-mix. Derudover får han luft i maven, ubehag og bliver træt af det.

For som Emil siger, så er der ting, der smager godt i munden, og så er der det, der smager godt i maven. Det er hans motivation til at fortsætte diæten.

- Det er den måde, jeg har det allerbedst på, og det er også den måde, jeg kan yde allerbedst, når jeg løber, siger Emil, der kalder sig selv lidt en nørd, der altid er optaget af at optimere.

Først og fremmest handler det om hans mentale sundhed. Især i de mørke vintermåneder kan han mærke, at han bliver depressiv. Men lang ventetid til en psykolog blev således begyndelsen på løbeeventyret - han løb sig glad, fortæller han. 

Emil oplever ligeledes, at hans særlige diæt er med til at holde hans sindstilstand stabil.

Det betyder dog ikke, at der ikke er undtagelser i kosten.

- Når jeg er ude for at løbe 100 kilometer eller mere, så tænker jeg tit på, at jeg skal hjem og have en burger. Det skal også være sjovt, og det må godt bare smage godt i munden en gang imellem, siger han.

Emil forventer heller ikke, at folk tager særlige hensyn til ham, når han er i byen - nogle gange kan han godt finde på at spørge, om de mon har en ekstra pakke smør, fortæller han.

Ultraløberen kan da heller ikke pege på en fødevare, som han med sikkerhed ikke spiser igen. Kun alkohol har han skåret helt væk for længe siden.

Skal ikke "skære til"

Emil møder ofte spørgsmål til at leve et liv på en diæt med den slags begrænsninger på hans kost. Men for ham er det enkelt.

- For mig er det ikke en diæt på den måde, at det er noget, jeg gør, fordi jeg skal skære til. Det er sådan her, jeg har det godt, og jeg føler, det er den rigtige måde for mig at leve på, siger han.

- Så jeg har ingen intentioner om, at det skal stoppe.