Michelin-uddeling: Niveauet i Aarhus er højere end landsgennemsnittet
I aften uddeles Michelinstjernerne i Aarhus. I en by hvor niveauet, ifølge madanmelder, er højere end i resten af landet.
Om ganske kort tid uddeles dette års Michelinstjerner i Aarhus. Og netop i Aarhus er niveauet højt blandt restauranterne, mener madanmelder.
Inden for de sidste fem år er der sket vildt meget i Aarhus. Her er niveauet højere end landsgennemsnittet.
- Inden for de sidste fem år er der sket vildt meget i Aarhus. Det har man lagt mærke til uden for byen. Her er niveauet højere end landsgennemsnittet, fortæller madanmelder Ole Troelsø, der i dag deltager i uddelingen i Musikhuset Aarhus.
Dyrere i gamle dage
Og det høje niveau er ikke længere forbeholdt den rigeste del af befolkningen sammenlignet med dengang, Danmark for første gang var med i Michelinguiden i 1983.
Der er sket det i de senere år, at restauranterne i de lavere prislag nu også kan få en Michelinstjerne
- Du ved, du er i sikkerhed, når du går efter en stjernerestaurant. Der er sket det i de senere år, at restauranterne i de lavere prislag nu også kan få en Michelinstjerne.
Man skal dog alligevel ikke regne med den billigste regning efter et besøg på en af Michelinrestauranterne.
- Man skal regne med 2000-3000 kroner per snude, men det var meget dyrere i gamle dage, fortæller Ole Troelsø.
Kokkeelever og lokale virksomheder
Ud over prisuddelingen i Musikhuset danner Aarhus Rådhus også rammer for en stor fejring af, at stjernerne for første gang i de nordiske lande bliver præsenteret uden for en hovedstad.
Blandt andet serverer elever fra Aarhus Techs gastronomiuddannelse mad for 450 gæster, og lokale, østjyske virksomheder såsom La Cabra fra Aarhus og Madens Hus på Det Grønne Museum i Auning lægger vejen forbi for at fortælle om alt fra kaffebrygning til gastronomiens historie.
