Kendt østjysk kro får sur smiley: Køkken fuld af plamager og belægninger
Køkkenhygiejnen på Hotel Årslev Kro er langt fra som ønsket, melder Fødevarestyrelsen
Hvis du overvejer at nyde et dejligt måltid mad på en kro, bør du måske hoppe Hotel Årslev Kro over lige for tiden.
I hvert fald har den kendte østjyske kro i Brabrand fået en næse af Fødevarestyrelsen, der netop har givet kroen en sur smiley i forbindelse med en kontrol.
Kontrollanterne fra Fødevarestyrelsen fandt blandt andet plamager og gullige belægninger flere steder i køkkenet på kroen, der har beliggenhed på Silkeborgvej 900.
Plamager, belægninger og snavs
De knapt så lækre plamager og gullige belægninger blev eksempelvis fundet både indvendigt og udvendigt i ovn, i røremaskine, i redskabsskuffer og i et varmeskab med tallerkener.
I køkkenets kølerum blev der fundet sorte, skimmellignende plamager ved blæseren i loftet, ligesom der var røde og sorte belægninger indvendigt i kroens isterningmaskinen.
Som om det ikke var nok, spottede Fødevarestyrelsens kontrollanter også produktrester, belægninger og snavs under arbejdsborde og på hylder og bordben flere steder i køkkenet.
Det er ikke første gang, kroen i Brabrand får en sur smiley af Fødevarestyrelsen. I sommeren 2017 blev det også til en smiley med omvendt smil på grund af manglende rengøring. Ved en efterfølgende kontrol i september 2017 uddelte Fødevarestyrelsen dog en glad smiley.
Bøde på 15.000
Fødevarestyrelsen oplyser, at man har sendt en bøde på 15.000 kroner til kroen i forbindelse med den seneste kontrol, som fandt sted den 27. juni i år.
Ifølge Fødevarestyrelsen har køkkenchefen James Gilbert i forbindelse med kontrolbesøget givet udtryk for, at han er i tvivl om, hvorvidt kroens rengøringsprodukter er de rigtige til opgaven.
TV2 ØSTJYLLAND har torsdag morgen været i kontakt med hotelchef Sanne Mondrup og forsøger at få en kommentar fra køkkenchef James Gilbert.
På Trustpilot, hvor kunder kan anmelde hoteller, restauranter med videre, har Hotel Årslev Kro samlet 2 stjerner ud af 5 mulige.
På Hotel Årslev Kros hjemmeside kan man læse, at kroen består af '78 hyggelige og velindrettede værelser, restauranten Det Rustikke Landkøkken samt gode 4-stjernede kursus- og konferencefaciliteter.'
