Populær café får bøde og sur smiley: Beskidt køkken og sorte belægninger
Ny kontrolrapport viser uhygiejniske forhold i en af Aarhus' mest kendte cafeer
'Manglende rengøring i køkken og barområde. I opvaskemaskinen fandtes rødlige belægninger. I barområde fandtes generelt meget skidt, støv og mørke indtørrede belægninger.'
Det er ikke ligefrem rosende - eller appetitlige ord - Cafe Jorden i Aarhus får med på vejen i en nylig kontrolrapport fra Fødevarestyrelsen.
Som en konsekvens har caféen fået en sur smiley og en bøde på 15.000 kroner.
Døde insekter og forkert nedkøling
De indtørrede belægninger kunne blandt andet findes på og i skabe, opvaskemaskine, køleenheder og vægge.
I køkkenet fandt kontrollanterne fra Fødevarestyrelsen også et net for vinduerne, der var belagt med skidt og døde insekter.
Kontrollanterne konstaterede også, at nedkøling af fødevarer sker i køkken ved stuetemperatur. Ejeren af Café Jorden, Carsten Larsen Kappelborg, skal være blevet vejledt om korrekt nedkøling.
Populær café i Latinerkvarteret
Carsten Larsen Kappelborg skal ifølge kontrolrapporten have oplyst, at der straks ville blive gjort rent på caféen.
Han forklarede også, at han ikke vidste, at caféen skulle have et dokumenteret egenkontrolprogram.
De seneste tre smileyer, Café Jorden har fået inden det aktuelle besøg, har været med opadvendte mundviger.
Det har søndag ikke været muligt for TV2 ØSTJYLLAND at få en kommentar til sagen fra Carsten Larsen Kappelborg.
Café Jorden er en af Aarhus' ældste og mest kendte cafeer. Café Jorden åbnede døren i 1985 og har adresse på Badstuegade (Pustervig Torv) i Latinerkvarter i Aarhus.
Kontrollanterne fra Fødevarestyrelsen var på besøg hos Café Jorden den 6. december.
