Bageri kåret som landets bedste – siden er det kun gået en vej
Bagergården i Hinnerup fik i oktober titlen 'Danmarks bedste bageri', og den har haft stor betydning for salget.
Det er sjældent en dårlig ting at være de bedste. Heller ikke når gælder om at lave det bedste bagerbrød. Den ære tilfaldt i oktober Bagergården i Hinnerup, der lige siden har oplevet en tiltagende kundestrøm.
Faktisk er omsætningen steget med 15-20 procent, og generelt har bageriet fået en del mere at lave.
Vi har ansat to nye folk, fordi vi har fået så travlt.
- Det har været meget overvældende. Vi har ansat to nye folk, fordi vi har fået så travlt, siger bagermester Anders Pedersen og fortsætter:
- Hver fredag og lørdag har vi omkring 1500 kunder. Det er ret vildt.
Kunder kommer langvejs fra
Han driver bageriet sammen med sin far, Jørgen Pedersen, og i første omgang vidste de slet ikke, at der var en konkurrence om at blive årets bageri.
Men det har de så sandelig fundet ud af, efter de vandt.
- Mange kunder har været forbi og ønske os tillykke, og det er ikke kun de lokale. Der har været folk fra Slagelse og Fredericia, som fortæller, at de altid støtter os, når de er på de her kanter, siger Anders Pedersen.
Næsten 3000 stemmer
Flere end 32.500 danskere stemte på, hvem de syntes skulle have hæderen som Danmarks bedste bageri.
2861 af dem stemte på Bagergården i Hinnerup.
- Det er en utrolig stor ære, at vi har så mange kunder, der har stemt på os, sagde Jørgen Pedersen til TV2 ØSTJYLLAND efter kåringen.
- Vi står op hver dag og prøver at bage noget godt brød, og så kan man ikke få større hæder, lød det videre fra ham.
I gang med generationsskifte
Bagergården er i gang med et generationsskifte, hvor sønnen Anders på sigt skal tage over efter faren.
Vi står op hver dag og prøver at bage noget godt brød, og så kan man ikke få større hæder.
Sønnen har droppet en karriere i et stort tømrerfirma for at lære bagerfaget, så han kan overtage forretningen i stedet for at familien må sælge den, når Jørgen Pedersen vil trække sig tilbage.
Jørgen Pedersen begyndte som selvstændig sammen med sin far, da han selv var helt ung. Det begyndte som en lille 'bondebager', som han selv kalder det, men i takt med, at Hinnerup har udviklet sig og er vokset markant, har bageren gjort det samme.
