Skaderne efter brand i ikonisk spisested værre end først antaget
Havnens Perle kommer til at holde lukket et stykke ind i foråret, efter at spisestedet på havnen i Aarhus brændte mandag aften. Der skal nyt tag og nye lofter til, før spisestedet kan genåbne.
Mandag aften brændte et af Aarhus’ mest ikoniske spisesteder, Havnens Perle.
Det lykkedes for brandvæsnet at få bugt med flammerne, så spisestedet ikke brændte ned, og derfor var det også en indehaver med ambivalente følelser, som TV2 ØSTJYLLAND mødte i restauranten, da flammerne var slukket.
- Når man kommer herned, og der holder tre brandbiler og politi, og man så ser, at butikken står der endnu, så tænker man "gudskelov", sagde Peter Lerdrup, indehaver af Havnens Perle.
Læs også:
Med lettelse i stemmen fik han endda sagt, at selv om det var kaos i køkkenet efter branden, håbede han, at de kunne åbne igen efter et par dage.
Værre end først antaget
Den plan kan han imidlertid godt skyde en hvid pil efter.
Dagen derpå har han besigtiget skaderne og haft de første samtaler med sit forsikringsselskab, ligesom en elektriker og de folk, der har bygget spisestedet, har været forbi. Meldingerne om en snarlig genåbning af Havnens Perle er nu mere dystre.
- Det er næsten endnu værre nu, siger Peter Lerdrup dagen derpå.
Faktisk blev han tirsdag morgen ringet op og tilbudt midlertidige lokaler et andet sted i byen, men han mente da ikke, det ville blive nødvendigt. Siden er han blevet klogere.
Mens spiseområdet i Havnens Perle ikke har taget større skade, er problemet, at branden i køkkenet har svedet tagpladerne indvendig, forklarer Peter Lerdrup.
Da branden er slukket med vand, og emhætten samtidig har trukket røgen ind, vil det efterlade et spisested med sodlugt i flere år frem.
Det giver ingen mening at lave en ny perle, hvis det kun er for et år.
Derfor skal taget og loftet skiftes.
- Det vil blive en dyr omgang, og spørgsmålet er, om det overhovedet kan betale sig, siger Peter Lerdrup med henvisning til en diskussion, han gennem flere år har haft om, hvorvidt han kan bevare pladsen på havnen til sit spisested.
Fremtid på havnen afgørende
Kan han ikke få forlænget kontrakten, er det måske meningsløst at genopbygge spisestedet.
- Det giver ingen mening at lave en ny perle, hvis det kun er for et år. Det ville være rart, hvis jeg kunne sige, at jeg får en ny tilladelse. Det er ikke så nemt at finde en plads til så stor en vogn, lyder det lettere dystert fra ejeren, der konsekvent omtaler sin forretning som "en vogn".
Han afviser derfor også, at spisestedet kan rykke ind i permanente rammer.
- Det er jo ikke Havnens Perle at ligge i bunden af en bygning. Det er en pølsevogn, og det vil vi gerne holde fast i, siger Peter Lerdrup, der gennem interviewet finder mere mod frem.
Den umiddelbare vurdering fra fagfolkene lyder, at det i hvert fald vil vare seks uger, inden Havnens Perle kan genåbne, og det skal nu også nok ske, lyder det, da indehaveren gennem interviewet finder modet igen.
- Det er et rigtig trælst tidspunkt, for det var nu, vi skulle til at tjene penge oven på corona, og foråret kommer også nu, så selvfølgelig bliver den sat i stand, lover Peter Lerdrup.
