Letbaneby får eget bryghus
Til næste år kan Mørkes pendlere snuppe friskbrygget øl med hjem, når de står af letbanen.
Da TV2 ØSTJYLLAND besøgte Myrki for halvandet år siden, var der knap plads til to personer i bryggeriets lokale.
- Det var virkelig et mikrobryggeri, siger ejer af Myrki og Mørke-borger Michael Skovsholt Landerholm.
Nu skal bryggeriet op i helt andet gear. Fra et lokale på seks m2, skal bryggiet nu overtage en hel bygning på stationsvej i Mørke.
- Vi har lige fået nøglerne i midten af december, og vi flytter bolig og bryghus sammen, siger den glade brygmester:
- Så vi bor i den ene del, og i den anden del er der bryghus, salgslokale og lager.
Fra uddannelsessted til øl
Det er uddannelsesstedet PGU Rosenholm, der ikke længere har brug for bygningen og derfor har solgt den.
Lige inden jul godkendte Syddjurs Kommune salget, og med en erhvervstilladelse i hånden, kan Michael Skovsholt Landerholm nu gå i gang med at få bygget sit drømmebryggeri.
- Det er en god location tæt på letbanen, hovedvejen og Brugsen. Og så kan jeg lave mere øl på samme tid, fordi jeg får større anlæg, siger han.
Øl og unger
Indtil nu har Myrki haft til huse i erhvervsparken i Mørke. Med skiftet kan Michael Skovsholt Landerholm nemmere holde styr på både øl og hjemmefronten.
- Jeg kan lige hurtigt gå ind fem minutter og tjekke til en bryg, der er i gang - også selvom jeg skulle være alene med børnene en aften, siger han.
Udover salg direkte fra det kommende bryghus, er planen, at Myrki også skal sælges fast i flere butikker, nu hvor volumen bliver større.
- Det har jeg ikke gjort indtil nu, fordi jeg ikke kunne følge med, så det bliver rigtig godt at åbne i nye og større lokaler, siger han.
Han håber at lukke op til påske 2021 og allersenest til sommer.
