Pludselig viste vægten 145 kilo: - Det hele startede, da jeg kvittede smøgerne

Badevægten viste 145 kilo, da tallene var størst.

Med en højde på 186 centimeter giver det et BMI på 41,91. Det vil sige "ekstrem overvægtig".

Og det ved han godt.

- Ja, man behøver ikke slå det op i en bog, for at finde ud af, at det usundt. Det BMI-tal havde været mere passende, hvis jeg var fire meter høj, siger Jesper Panorama Pedersen, der ejer og driver Restaurant Panorama Mad og Vin i Silkeborg.

Han er én af fem deltagere, der er med i TV 2 Fri-programmet "Fem Fede Kokke", hvor kokkene skal forsøge at ændre deres livsstil med sundere kost og mere træning.

Jesper Panorama Pedersen har i forvejen en sidegesjæft, hvor han optræder som tv-kok i "Go'morgen Danmark", så han er vant til at være på skærmen, og folk kender ham.

Men de færreste kender historien bag, hvorfor hans badevægt viser 145 kilo.

- Det hele startede, da jeg kvittede smøgerne sidst i 90'erne. Jeg erstattede dem med andre former for stimulanser, og før jeg fik set mig om, havde jeg taget 35 kilo på, siger Jesper Panorama Pedersen og tilføjer, at han nok har været igennem 25 slankekure.

Keto, vægtvogterne, det hele. Mislykkede slankekure - det giver sig selv.

- Så spørger du jo nok, hvorfor de ikke har virket. Jeg har fundet ud af, at man skal lade være med at tro, at man bare kan følge én eller anden slankekur - så går det hele derudaf. Det kan godt være, man smider nogle hurtige kilo, men det ændrer ikke på, hvordan det hele hænger i virkeligheden sammen, siger 54-årige Jesper Panorama Pedersen.

Og virkeligheden? Den er, at de fleste af os godt ved præcist, hvad vi skal holde os fra, hvis vi vil have en sundere livsstil.

- Det er jo forskelligt fra person til person, hvad man skal holde sig fra. Jeg elsker pommes frites og bøf med bearnaise, hvidt brød, rødvin og et tykt lag smør, men jeg har fundet ud af, at hvis jeg skal tabe mig, skal jeg skære ned på den slags, siger Jesper Panorama Pedersen.

Det er den historie, han gerne vil fortælle til andre, og det var afgørende for, at han sagde ja til at deltage i tv-programmet. Men det er vigtigt for ham, påpeger han, at han ikke kommer til at lyde belærende eller bedrevidende.

Folk skal ikke tro, at Jesper fra Silkeborg nu lever udelukkende af majskolber og grøn salat.

- Jeg har bare helt simpelt skåret nogle ting væk, som jeg sagtens kan leve uden, og som trigger mit søde center. Tidligere kørte jeg cola light og slik ind sammen med andre tomme kalorier, og det er jeg så stoppet med nu, siger Jesper Panorama Pedersen.

Når én kodimagnyl bliver til flere

I "Fem Fede Kokke" bliver deltagerne vejet og målt af eksperter, der skal guide dem til en sundere livsstil gennem ændret kost og mere motion.

Optagelserne startede i september sidste år og afsluttes her sidst i januar, men programmerne er begyndt at løbe over skærmen. Det første blev vist for en uge siden.

Jespers startvægt gjorde, at han faktisk var nødt til at gå på endnu en slankekur i tiden frem mod optagelserne. Simpelthen for at blive klar til den livsstilsændring, han stod over for.

- Jeg må ikke fortælle, hvor meget jeg har tabt mig, men jeg kan sige, at det har været effektivt. Helt konkret har jeg ændret mit liv på den måde, at jeg er begyndt at gå til og fra arbejde frem for at køre i bil.

Jesper går blandt andet via sygehus-trappen i Silkeborg, hvor han ofte tager de godt 100 trin flere gange bare for motionens skyld.

Det lyder jo som noget fra en "Rocky"-film?

- Jamen, det er heller ikke helt forkert. Den trappe er blevet min ven, og det sgu fedt at få pulsen op på den måde. Man skal huske på med den slags hverdagsmotion, at hver gang eneste gang man gør sig en anstrengelse, gør man 100 procent mere, end man ellers ville have gjort, siger Jesper Panorama Pedersen.

Tidligere var det ikke unormalt for ham at køre et kilo slik ind om ugen. Mindst.

Han har et billede af sig selv, da vægten var oppe på de 145, som baggrund på sin telefon. Det skal minde ham op, hvor han ikke skal hen igen.

- Jeg tog ofte mig selv i at skjule tallene på badevægten, hvis min hustru kom forbi, mens jeg stod der. Det var jo flovt.

Jesper havde ondt i det meste af sin krop. Når man er overvægtig, er kroppen på overarbejde med at løfte sig selv. For Jesper betød det, at han løbende skruede op for sit forbrug af smertestillende midler.

Én kodimagnyl blev på den måde til flere hver dag i kombination med eksempelvis Ipren.

- Som kok bevæger man sig rundt i køkkenet, og det kan nemt blive til 10-15 kilometer om dagen, så det er jo hårdt, når man er en tung dreng. Og det bliver ikke nemmere med alderen, skal jeg hilse og sige, siger Jesper Panorama Pedersen.

Det er heller ikke altid nemt at ligge godt, når man skal sove.

- Det er vanvittigt svært, når man ligger dér som en strandet hval, der snorker og har svært ved at trække vejret.

De første 16 dage med farvel til sukker var de hårdeste for Jesper Panorama Pedersen.

Herefter kom en periode, hvor han følte overskud, fordi kiloene raslede af. Så stod det stille med tallene på vægten, hvorefter det igen begyndte at kunne ses på ham, at han tabte sig.

- Det har motiveret mig helt vildt, for det var præcist sådan, jeg havde fået at vide af eksperterne, at det ville blive.

Hvad vil du så gøre for at holde vægten dernede, hvor den er nu?

- Jamen, jeg er sikker på, at hvis jeg kører videre med den her nye livsstil, hvor jeg sørger for at holde mig fra visse, søde sager, så holder jeg også vægten nede. Det er jeg slet ikke i tvivl om, siger han.

Uvurdérlig opbakning

Men én ting er mandens egen vilje. Noget andet er opbakning fra hans familie, som han mener, har været altafgørende for det store - fortsat hemmelige - vægttab. Uden dem er han ikke sikker på, at han havde holdt ud.

- Det samme gælder mine ansatte, som har ligget ude i restauranten og taget armstrækkere sammen med mig i ren sympati. Det har haft enorm stor betydning for mig. Jeg sidder her nu og tænker tilbage på en tid, der på alle måder har været helt fantastisk og fuld af oplevelser, siger Jesper Panorama Pedersen.

"Fem Fede Kokke" kan ses i aften på TV 2 Fri eller på TV 2 Play.