Gårdbryggerne glemmer aldrig denne jul
Ebeltoft Gårdbryggeri har haft så travlt i år, at øllene næsten har været solgt, før de fik kapsler på.
En mandag begyndte de at tage imod bestillinger.
Onsdag kapslede de 10.000 flasker jule IPA.
Fredag var de alle solgt.
- Der har været vildt travlt i år, lyder det fra salgsmedarbejder Lukas Hohwü fra Ebeltoft Gårdbryggeri.
Nu med mindre flasker
Mens nogle større bryggerier er brændt inde med fustager af øl, fordi årets julefrokoster er aflyst, har julen og 2020 i det hele taget været et rigtig godt år for Ebeltoft Gårdbryggeri.
- Vi har solgt rigtig meget mere øl i 2020 end sidste år, siger Lukas Hohwü og fortsætter:
- Da corona ramte i foråret, fik vi et mentalt chok, fordi alt gik i stå, men for os blev det også startskuddet til at prøve nogle af de ting, som vi havde gået og snakket om.
De valgte at skifte til 33 cl flasker i stedet for halvliters flasker, og det fik salget af flaskeøl til at eksplodere.
- Det er nemmere at drikke en mindre flaske selv, og det er mere uformelt end at dele sin øl, siger han.
Perioder af 2020 har været surrealistiske for Ebeltoft Gårdbryggeri.
I sommer kunne de næsten ikke følge med den store efterspørgsel efter deres øl.
I julen skulle de kun have haft åbent i deres gårdsalg i weekenderne, men har været nødt til at åbne alle dage.
Læs også:
- Når vi lige har tappet en omgang øl, og alt er udsolgt efter kort tid, så bliver vi både glade og ærgerlige over, at vi er nødt til at sige nej til nogen, forklarer Lukas Hohwü.
Satser på at sælge endnu mere næste år
Tidligere i år fik bryggeriet nye og større tanke til øllet, og der er også lige ankommet tre tanke med plads til 12.000 liter øl i hver.
Kort sagt er salget af øl kun gået op ad i år - en udvikling, bryggeriet håber fortsætter næste år.
- 2020 har været et hårdt og spændende år for os. Vi skal tro på, at hvis vi arbejder hårdt, så kan vi blive ved med at servere friskt øl og samtidig brygge endnu mere næste år, slutter Lukas. Hohwü.
