Sort spindelvæv og mus på lageret: Sur smiley til thai-restaurant
Thai Mekong Restaurant i Aarhus er blevet tildelt en sur smiley af Fødevarestyrelsen for meget mangelfuld rengøring
'På bagerste lager er der sortfarvet spindelvæv i alle hjørner. Gulve i køkkenet er belagt med sort støv, lagergulvet er ikke rengøringsvenlig og belagt med gamle blade fra træer, og gulvet i bagerste lager er belagt med sort støv.'
Det er blot nogle af de triste observationer, som Fødevarestyrelsen lavede ved et kontrolbesøg hos Thai Mekong Restaurant på Vesterbrogade i Aarhus i december.
For den meget mangelfulde rengøring har stedet nu fået en sur smiley.
Redskaber som piskeris og grydeskeer er placeret i en spand med gamle produktrester, og riskogere er belagt med sort fastsiddende snavs.
- I bunden af gaskomfur-blussene er der produktrester, der ikke stammer fra dagens produktion af fødevarer. På lageret er der ligeledes ophobning af rod, hvilket besværliggør rengøringen. Hylden med rene glas er snavset og har render efter spildt væske og sorte pletter af ubestemmelig art, lyder det videre fra Fødevarestyrelsen.
Også de mange redskaber, som kokkene på restauranten bruger til at lave mad, var ulækre.
Vil rette op på rengøring
- Redskaber som piskeris og grydeskeer er placeret i en spand med gamle produktrester, riskogere er belagt med sort fastsiddende snavs, opvaskemaskinen er belagt med sort ildelugtende snavs i kanterne, og inde i maskinen er overfladen lige over vandet belagt med sort/gråt snavs, skriver Fødevarestyrelsen i sin bedømmelse.
Generelt mener kontrollanterne, at der generelt er alt for rodet og snavset flere steder hos Thai Mekong, som heller ikke kunne redegøre for alle procedurer i forbindelse med madlavningen. Samtidig indrømmede stedet også, at man har døjet med skadedyr.
- Ind imellem kommer der mus på lageret, lød det fra restauranten under besøget.
Thai Mekong erkendte de mange mangler og slog fast, at der ville blive rettet op på rengøringen. Fødevarestyrelsen besøgte restauranten den 7. december og vil vende tilbage snarest for at se, om det så er gjort.
